Antrolopologisk feltstudie af type-2 diabetikeres udbytte af diabetesskole med fokus på kost
Formålet aktiviteten var at skaffe viden om, hvordan (nydiagnosticerede) type-2 diabetikere, som har været på kostkursus, omsætter det lærte til konkrete handlinger i dagligdagen, og hvilke udfordringer de generelt oplever i dagligdagen i forholdt til deres diabetes.
Der er meget begrænset viden om dette, og denne viden skal danne grundlag for udvikling af tiltag/produkter, som kan være med til at gøre livet med en type-2 diabetes lettere, nedbryde barrierer for kostændringer og give bedre muligheder for, at diabetikere ændrer deres kost i overensstemmelse med det lærte på kostkurser.